大寒吃萝卜鲜味 更康健
专栏:行业静态
宣布日期:2019-10-31
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作者:桃花岛视频app安卓无限观看下载饮食
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  1月20日桃花岛视频app安卓无限观看下载就迎来了大寒节气,这也是24节气中的最后 一个节气,此时寒潮频仍 ,是我国大局限 地域一年中最冷的时节 。大寒来临 ,不只 风大、温度低,天寒地冻。凭证 我国传统的民俗,到了大寒,就最先 忙着预备 除旧迎新,腌制腊肉,备年货了。那么,到了大寒时节,应当 吃点什么好呢?“冬吃萝卜夏吃姜,无须 医生开药方”,大寒时节可以适当多吃萝卜。

      萝卜有多种,不过 ,“冬吃萝卜”主要 指的是白萝卜。从营养 成分 上剖析 ,白萝卜中含的水分多,能量和脂肪低,含有一定量的碳水化合物和膳食纤维,还含有维生素A、胡萝卜素、B族维生素和维生素C以及钙、磷、钾等多种矿物质。

     白萝卜中还含有果胶、多糖和酶等许多生物活性物质。生吃白萝卜,其自己 所具有的辣味可以抚慰 胃液浸透 ,不只 可以促进消化,尚有 很好的消炎作用。

     白萝卜的服法多多。专家引荐 了几道经典食谱。

 

    萝卜牛腩

     食材:牛腩500克,白萝β一根,八角2粒、草果1粒、陈皮一片、盐、糖、生粉、花生油、酱油、白酒、豆瓣酱过量 。

     做法:1.牛腩洗濯 清洁 ,切块。    2.烧开热水,将牛腩飞水。捞起牛腩,冷水洗濯 下。    3.最先 腌制,牛腩里依次 放入八角、草果、陈皮、盐、糖、生粉及花生油、酱油、白酒、豆瓣酱,搅拌匀称 ,腌制10分钟左右。    4.烧热锅放油,将腌制好的牛腩倒出来 爆炒几下后,参与 水,恰恰 淹没 牛腩,大火煮开后,小火慢煮,中途要注重 加水出来 ,阻止 烧干水分。或许煮一个半小时左右。    5.萝卜削皮切块。牛腩煮得最先 软的时间 ,参与 萝卜,慢火煮软萝卜即可。

 

    白萝卜老鸭汤

     食材:老鸭半只,白萝β一根,姜3片,盐、酒过量 。

     做法:1.鸭肉斩成大块。2.锅里坐水,烧开后放入生姜、料酒,再将鸭块倒入焯水。    3.水煮开,沸出血沫。将鸭块捞出,冲洗清洁 备用。    4.白萝卜削皮切块。    5.砂锅里倒入过量 水,放入冲洗清洁 的鸭块,用大火煮开,小火慢炖45分钟。再放入白萝卜煮20分钟,加盐调味即可。

 

    清蒸萝卜丸

     食材:萝β半根,瘦肉250克,干鱿鱼过量 、蒜苗一小把、盐、胡椒粉、酱油、色拉油过量 。

     做法:1.白萝卜擦丝。蒜苗切成小粒,不喜欢蒜苗的也可换成葱花。   2.将萝卜丝用开水氽烫一遍。捞起挤干水分,一定要挤干水分,太多水做不行 丸子的。    3.干鱿鱼炸香,剪碎备用。    4.瘦肉剁碎,参与 鱿鱼碎,再参与 盐、胡椒粉、酱油、少许色拉油拌匀。    5.参与 蒜苗粒和木薯粉,加水搅拌匀称 ,静置半小时。    6.取适当质料,用手掌搓成丸子外形 。    7.将做好的丸子放在蒸笼里蒸15分钟即可。

 

    炒萝卜丝

     食材:萝β1个,辣椒3个,蒜2瓣、植物油、盐过量 。

     做法:1.萝卜切成丝,辣椒切丝,蒜拍碎。    2.热锅下油,倒入萝卜丝翻炒。    3.参与 盐,再把辣椒倒入,翻炒至辣椒断生。    4.翻炒或许3分钟即可。

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